ما هو وما وظيفته؟
Sodium Metabisulfite عامل مختزل ومضاد أكسدة يُستخدم لحماية التركيبة من التأكسد.
يساعد على منع تغير اللون أو الفعالية في المكونات الحساسة للأكسدة. نسبة قليلة من الأشخاص الحساسين للسلفيت قد تتفاعل معه.